Acceso abierto·Documento·2000·Español

Ciencia y Tecnología de alimentos

Daniel Ramón

Openalex

Resumen

En este artículo se presenta la composición y actividades del área de Ciencia y Tecnología de alimentos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Asimismo, se comentan las distintas líneas de investigación y se discuten posibles estrategias científicas de futuro.

Cómo citar

Daniel Ramón (2000). Ciencia y Tecnología de alimentos. https://doi.org/10.3989/arbor.2000.i653.1004

Leer PDF DOI: 10.3989/arbor.2000.i653.1004