Efectos de la alimentación en la salud bucal infantil: Revisión literaria

Resumen

Introducción: La alimentación desempeña un papel fundamental en la salud bucal infantil, influyendo directamente en el desarrollo dental, la resistencia del esmalte, la microbiota oral y la aparición de patologías como la caries. Dietas altas en azúcares y pobres en micronutrientes esenciales como calcio, fósforo y vitamina D, se asocian con una mayor prevalencia de enfermedades orales desde edades tempranas. Objetivo: Evaluar los efectos de la alimentación en la salud bucal infantil, considerando aspectos como el riesgo cariogénico, la frecuencia alimentaria, la nutrición prenatal y la influencia de la dieta sobre la microbiota oral y la masticación. Materiales y método: Se realizó una revisión sistemática de la literatura siguiendo la guía PRISMA. Se analizaron artículos publicados entre 2020 y 2025 en PubMed, SciELO y Google Académico, utilizando palabras clave relacionadas con “alimentación infantil” y “salud bucal”. De un total de 69 artículos identificados, se seleccionaron 21 que cumplían con los criterios de inclusión: texto completo, enfoque en salud bucal infantil y relación directa con la alimentación. Resultados: Los estudios seleccionados evidenciaron que una alimentación balanceada favorece la resistencia del esmalte, regula el pH bucal y mantiene una microbiota oral equilibrada. En contraste, el consumo frecuente de azúcares y alimentos ácidos se relacionó con un mayor riesgo de caries y erosión dental. Conclusión: Nuestros resultados muestran que la educación nutricional y la implementación de hábitos alimenticios saludables desde etapas tempranas son esenciales para prevenir enfermedades bucales y promover una salud oral integral en la infancia