Análisis de la migración de sustancias perfluoroalquiladas en polímeros en contacto con alimentos.

Resumen

Desarrollo y validación de un método analítico sensible para poder detectar y cuantificar 24 sustancias perfluoroalquiladas (PFAS) en materiales plásticos utilizados en envases para alimentos. Al ser sustancias tóxicas y presentes en materiales reciclados para el contacto con alimentos se deben analizar para saber si suponen un riesgo para la salud pública. Se empleó cromatografía líquida UPLC-MS/QqQ comparando dos fuentes de ionización para poder analizar distintas muestras.<br /><br />