BIOÉTICA Y NUTRICIÓN EN SALUD PÚBLICA

Resumen

De las necesidades humanas basicas, entre las que se incluyen la libertad, la recreacion, el trabajo, la vivienda, el vestuario, el afecto, la salud o la educacion, la alimentacion juega un papel fundamental, vital para la subsistencia como seres vivos. A traves del estado nutricional de nuestra poblacion, como un indicador valido para aproximarnos a la calidad de vida, podemos determinar las posibilidades de desarrollo de un pais. Es por esto y mucho mas que lo alimentario-nutricional esta inmerso y vinculado con todas las esferas del quehacer nacional. No son de extranar, entonces, las multiples y complejas aplicaciones de la Bioetica en esta area del conocimiento. Hace ya unos seis anos, inicie una linea de investigacion sobre Bioetica y Nutricion, estudiando articulos publicados y bibliografia con data de la decada de los setenta hasta la actualidad. Fue fructifera la busqueda, se encontraron publicaciones que aplicaban conceptos bioeticos en las areas de responsabilidad profesional, praxis y gremio profesional; tendencias filosoficas, religion y costum