Suscripción institucional·Documento·2024·Inglés

Nutritional, functional, and safety characterization of the edible larva of the South American palm weevil (chontacuro) Rhynchophorus palmarum L. from Amazonian Ecuador

Luis F. Chimbo-Gándara; Genoveva Granda-Albuja; José R. Mora; Erika Llumiquinga; Melany Ruiz-Urigüen; António Machado; Diego F. Cisneros‐Heredia; Reinier Abreu-Naranjo; Francesca Giampieri; Eduardo Tejera; José M. Álvarez-Suárez

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Cómo citar

Luis F. Chimbo-Gándara, & Genoveva Granda-Albuja, & José R. Mora, & Erika Llumiquinga, & Melany Ruiz-Urigüen, & António Machado, & Diego F. Cisneros‐Heredia, & Reinier Abreu-Naranjo, & Francesca Giampieri, & Eduardo Tejera, & José M. Álvarez-Suárez (2024). Nutritional, functional, and safety characterization of the edible larva of the South American palm weevil (chontacuro) Rhynchophorus palmarum L. from Amazonian Ecuador. https://doi.org/10.1016/j.jfca.2024.106507

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