Behaviour of in vegetable salads stored under modified atmosphere at 4 and 15°C

G. Zurera-Cosano

doi:10.1006/fmic.1996.0042

Suscripción institucional·Artículo·1996·Inglés

Behaviour of in vegetable salads stored under modified atmosphere at 4 and 15°C

R.M. Garcı́a-Gimeno; M.D. Sanchez-Pozo; M.A. Amaro-López; G. Zurera-Cosano

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Cómo citar

R.M. Garcı́a-Gimeno, & M.D. Sanchez-Pozo, & M.A. Amaro-López, & G. Zurera-Cosano (1996). Behaviour of in vegetable salads stored under modified atmosphere at 4 and 15°C. https://doi.org/10.1006/fmic.1996.0042

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