Diagnóstico sociobioeconómico del chapulín de Oaxaca, Sphenarium purpurascens Charpentier, 1842 (Orthoptera: Pyrgomorphidae), en México

Resumen

Con el objeto de obtener un diagnóstico sobre la situación actual por un recurso natural renovable representado en el chapulín Sphenarium purpurascens Ch. (Orthoptera: Pyrgomorphidae) en el estado de Oaxaca, se investigaron varias facetas de éste insecto. Ellas fueron: cual era su proveniencia; formas de captura y/o obtención en diferentes mercados; la manera de prepararlos para su consumo y/o venta en diferentes poblaciones aledañas; su comercialización a nivel de puesto o ambulantaje en los mercados de Zaachila, Etla, Zimatlán, Ocotlán, San Antonino, 4 Centenario y en la Central de Abastos de la ciudad de Oaxaca; el costo benefico que brinda a los vendedores. También se analizó a través del muestreo de los especímenes comprados el porcentaje de hembras que habían ovipositado, para investigar el impacto de la captura de estos acrididos en sus poblaciones, descartando el hecho de que su captura indiscriminada, provocara que sus poblaciones pudieren reducirse, pero este osciló de 14 % a 51 % y se considera es suficiente para restablecer las mismas. Se señala igualmente el papel que cada género en la familia de los colectores y vendedores efectúa en las diferentes edades en esta actividad. Se sugieren como algunas causas de la disminución de las poblaciones de chapulines, entre las que destacan, la aspersión de insecticidas y la elevada migración masculina que ha habido, y se discuten posibles medidas para salvaguardar los chapulines como un recurso alimenticio sostenible.