Nutracéuticos una opción para la salud en el siglo XXI

Resumen

Desde principios del siglo XX, los estilos de vida de las personas cambiaron significativamente. Adicionalmente, el cambio climatico, incidio en la salud de las poblaciones ocasionando la aparicion de nuevas enfermedades y escasez alimentaria. Es por ello, que la industria alimentaria y farmaceutica introdujo nuevos conceptos alimenticios de forma que estos pudieran tambien proteger la salud. Tal es el caso de los nutraceuticos, los cuales se estan volviendo cada vez mas populares en el mercado mundial. En gran parte por los beneficios que aporta a la salud. Su eficacia ha sido comprobada en una variedad de enfermedades. En este trabajo se abordo el origen y el mercado actual de los nutraceuticos, asi como el efecto que tienen en la salud. Por ultimo, se hizo un analisis general de la produccion de nutraceuticos.