Agrobiodiversidad y pobreza

Resumen

El mantenimiento de la agrobiodiversidad contribuye a diversificar productos y oportunidades de ingreso para los productores; reducir la dependencia de materiales genéticos foráneos; conservar la estructura de los ecosistemas haciéndolos más estables y sostenibles y aumentar el empoderamiento y la participación de granjeros y personas de la comunidad. Pese a esto la dinámica por obtener los rendimientos propios del ganado de países desarrollados ha conducido al desprecio por muchas razas productivas locales. Independientemente del nivel de producción, el ganado de países en desarrollo provee a millones de hogares una mejor nutrición, ingresos y posibilidades de trabajo para la familia y una forma más equilibrada de practicar la agricultura. En Uruguay se ha producido una declinación de la diversidad genética del ganado debido principalmente al desconocimiento de su valor y características productivas, la buena adaptación de las razas extranjeras y el escaso interés mostrado por entidades de investigación agropecuaria y gobiernos. En la conservación del ganado criollo (sobre todo porcinos y aves) han tenido un rol decisivo los sectores más pobres de la población. Desde hace dos décadas se ha acentuado en el país la concentración de tierras en grandes explotaciones y la migración del campo a la periferia rural de las ciudades, donde las personas se instalan en minifundios y desarrollan sistemas agropecuarios diversificados. Debido a su escasa integración a los circuitos formales de comercialización, el uso de subproductos alimenticios para la dieta animal, la utilización de materiales rústicos para las instalaciones y la poca asistencia técnica que poseen han optado por la cría de recursos genéticos que se adapten a esta situación. Atenta a esta realidad, la Red XII-H uruguaya está trabajando conjuntamente con el gobierno local y la Facultad de Veterinaria (Universidad de la República) en el desarrollo de políticas y programas orientados al mantenimiento y la gestión sustentable de las razas locales de ganado.