La crisis alimentaria y la salud en México

Resumen

En el presente libro se aborda el tema de las crisis alimentarias y la salud en Mexico, con enfoques transdisciplinarios, a traves de dieciocho trabajos de investigacion, donde cientificos de las areas de Antropologia, Economia, Educacion, Ingenieria en computacion, Ingenieria quimica, Nutricion, Medicina y Medicina veterinaria y zootecnia, conjuntan esfuerzos para mostrar una vision holistica de un problema que aqueja al mundo entero.